Bruschette con crema di castagne
- 12 Novembre 2020
- | A Tavola, Ricette
Indice
Ragazzi, finché la stagione ce lo permette, vi consiglio di approfittare della presenza delle castagne, ricche di elementi preziosi come la biotina, utile per i nostri capelli e per le nostre unghie. Oggi infatti portiamo in tavola delle bruschette in versione autunnale, in cui fanno da protagoniste.
Per condire le nostre bruschette, prepariamo una crema di castagne e latte con olio, scamorza affumicata fusa e un po’ di timo per decorare e aromatizzare.
Ingredienti
10 fette di pane rustico
250g di castagne lessate
100ml circa di latte
Sale
Pepe
Olio evo
150g di scamorza affumicata
Procedimento
Tostate il pane. Frullate le castagne con il latte aggiungendolo poco alla volta, fino ad ottenere un composto spalmabile. Aggiungete inoltre 4 cucchiai di olio evo, poi salate e pepate.
Sciogliete la scamorza. Allestite la bruschetta con crema di castagne, scamorza fusa e decorate con timo oppure pinoli tostati.
