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Granoro: tutta la passione del grano
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Granoro: tutta la passione del grano

Amici, negli ultimi mesi, lo avete visto, è nata una collaborazione a cui tengo molto, quella con il Pastificio Granoro, una bellissima realtà 100% italiana, anzi pugliese, che vi ho fatto “assaggiare” con nuove ricette di pasta (e altre sono in arrivo). Quello che ancora non vi ho mostrato però è stata la mia visita in azienda.

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Penne Birigate Integrali con pasticcio di uova, zucchine, provola e anacardi
A Tavola

Penne Birigate Integrali con pasticcio di uova, zucchine, provola e anacardi

Amici, siamo in piena estate e per me estate vuole dire peperoni. Un ortaggio stupendo tipico di questa stagione, con tantissimi nutrienti preziosi, in particolare sali minerali, vitamina C (fino a 5 volte più che un’arancia) e betacarotene (in particolare quelli rossi). Oggi lo usiamo per condire un primo di pasta, ho scelto le orecchiette Integrali BioGranoro,

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Ricette

Penne Birigate Integrali con le sarde

in collaborazione con Granoro Amici oggi vi propongo una ricetta molto saporita, un grande classico della tradizione siciliana, ovviamente rivisitata a modo mio. Come spesso capita, le ricette tradizionali non

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Penne di farro con crema di cavolfiore
A Tavola

Penne di farro con crema di cavolfiore

Amici, oggi prepariamo un piatto di pasta semplice e veloce, che per me rappresenta un must della stagione autunnale, la pasta col cavolfiore. Come pasta useremo quella integrale di farro degli amici di Granoro, 100%italiana, ricca di fibre, leggera e digeribile.

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Rigatoni con zafferano, ricotta e uvetta
A Tavola

Rigatoni con zafferano, ricotta e uvetta

Amici, siamo in piena estate e per me estate vuole dire peperoni. Un ortaggio stupendo tipico di questa stagione, con tantissimi nutrienti preziosi, in particolare sali minerali, vitamina C (fino a 5 volte più che un’arancia) e betacarotene (in particolare quelli rossi). Oggi lo usiamo per condire un primo di pasta, ho scelto le orecchiette Integrali BioGranoro,

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Pasta di grano e orzo con melanzane e tofu affumicato
A Tavola

Pasta di grano e orzo con melanzane e tofu affumicato

Amici, siamo in piena estate e per me estate vuole dire peperoni. Un ortaggio stupendo tipico di questa stagione, con tantissimi nutrienti preziosi, in particolare sali minerali, vitamina C (fino a 5 volte più che un’arancia) e betacarotene (in particolare quelli rossi). Oggi lo usiamo per condire un primo di pasta, ho scelto le orecchiette Integrali BioGranoro,

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Orecchiette Integrali BioGranoro con crema di peperoni e crescenza
A Tavola

Orecchiette Bio Integrali con crema di peperoni e crescenza

Amici, siamo in piena estate e per me estate vuole dire peperoni. Un ortaggio stupendo tipico di questa stagione, con tantissimi nutrienti preziosi, in particolare sali minerali, vitamina C (fino a 5 volte più che un’arancia) e betacarotene (in particolare quelli rossi). Oggi lo usiamo per condire un primo di pasta, ho scelto le orecchiette Integrali BioGranoro,

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Pasta con asparagi e zucchine
A Tavola

Pasta con asparagi e zucchine

in collaborazione con Granoro Amici, oggi festeggiamo in cucina la stagione estiva appena iniziata con un piatto di pasta perfetto. Ci sono gli asparagi (siamo un po’ sull’ultimo, ma finché si trovano meglio approfittarne!)

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IL MIO NUOVO LIBRO

La nostra salute a tavola

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