Insalata invernale con spinaci e arancia
- 7 Febbraio 2020
- | Ricette
Indice
Chi l’ha detto che le insalate sono solo estive? Anche la stagione invernale ci regala ingredienti fantastici, buoni e sani, da combinare insieme per un momento di gusto e leggerezza. Questa ad esempio l’ho provata di recente e ve la consiglio.
Ho usato gli spinacini freschi, buonissimi anche crudi, ricchi di fibre, vitamine e sali minerali, insieme all’arancia, alle carote, al finocchio (digestivo e antiossidante) e alla mia amata feta.
Ingredienti
- 150 g di spinacino fresco lombardo
- 100 g di feta
- 1 arancia
- 1 finocchio
- 2 carote
- Aceto balsamico
- Olio evo
Procedimento
Affettate finalmente l’arancia, il finocchio e le carote, tagliate a cubetti la feta e quindi riunire tutti gli ingredienti.
Condite con aceto balsamico, succo di arancia (quello ottenuto affettando la stessa arancia) e olio extravergine d’oliva.
