Ricette
Datterini Confit
Amici, non smetterò mai di parlarvi del pomodoro, autentico pilastro della dieta mediterranea. Un concentrato di gusto, salute e dolcezza. Oggi userò i datterini e li preparerò confit, potete usare
08/04/2020
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Videoricette
Carote al forno
Un ortaggio spesso poco considerato, in realtà versatile, molto amato dai bambini, economico e ricchissimo di proprietà. Sto parlando delle carote, ormai presenti tutto l’anno sulle nostre tavole. Da un
10/02/2019
In Salute
In salute con Marco: il melone
In questi giorni, con il caldo, cosa c’è di meglio che dissetarsi con una bella fetta di melone? Il melone non è solo dolce e rinfrescante, ma possiede moltissime proprietà
23/07/2018
Ricette
Acqua al cetriolo
Fredda. Bella fredda… la mia acqua aromatizzata preferita: cetriolo, limone e zenzero!
29/06/2018
In Salute
In salute con Marco: il basilico
In questa stagione colora le nostre ricette con il suo fantastico colore verde! Sto parlando, amici, del basilico. Il basilico è ricco di vitamine, sali minerali, flavonoidi e carotenoidi, in
25/06/2018
In Salute
In salute con Marco: il pomodoro
Amici oggi parliamo di un pilastro della dieta mediterranea, quasi un simbolo del nostro paese nel mondo: il pomodoro! Il suo tipico colore rosso deriva dal licopene, un carotenoide contenuto
11/06/2018
Ricette
Insalatona con feta e pane tostato
Un’insalata fresca, molto gustosa, semplicissima e perfetta per quest’ultime settimane d’estate. Con pomodori, peperoni e cetrioli (un vero e proprio “bagno” di carotenoidi!), olive e la mia amata feta!
11/09/2017
In Salute
Carotenoidi: benefici e prevenzione
Sapete cosa sono i carotenoidi? Sono i pigmenti naturali che colorano il mondo di frutta e verdura! Ma come si distinguono e quali sono i loro benefici per il nostro
03/07/2017
Ricette
Gazpacho d’autore
Un gazpacho extra lusso, preparato da una grande chef. Ho provato a rifarlo a casa e ve lo consiglio! Frullate i pomodori (tranne 3 che lascerete da parte) con olio evo, aceto, tabasco ed un pizzico di sale…
23/06/2017
Ricette
Orzo con crema di peperoni arrostiti
Sono uno dei protagonisti indiscussi della cucina durante le stagioni calde: non solo li portiamo in tavola in tutte le salse, ma li utilizziamo per preparare conserve, che ce li renderanno disponibili durante autunno e inverno. I peperoni dolci sono ricchi di fosforo e potassio, oltre che di vitamine
15/06/2017
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