Amici oggi parliamo di legumi e voglio farlo utilizzando i dati di sinu, Società Italiana di Nutrizione Umana. Secondo infatti le linee guida per una sana alimentazione, porzioni e frequenza con cui consumare i legumi sono le seguenti:

1 porzione:

Se parliamo di legumi secchi, siamo sui 50 gr, ovvero 2/3 cucchiai medi

Se invece parliamo di legumi freschi, surgelati, ammollati o in scatola, si intendono 150 gr ovvero mezzo piatto

La frequenza da rispettare per ciascuna fascia d’età è la seguente:

1-3 anni: 30 gr freschi o 10 gr secchi – 3 volte a settimana

4-6 anni: 60 g freschi o 20 gr secchi – 3 volte a settimana

7-10 anni: 90 gr freschi o 30 gr secchi – 3 volte a settimana

11-17 anni: 120 gr freschi o 40 gr secchi – 3 volte a settimana

adulti: 3 porzioni a settimana

Fonti: https://sinu.it/