Cavolini di Bruxelles e patate dolci al vapore
- 23 Aprile 2018
- | A tutto vapore, Ricette
Indice
in collaborazione con Miele
Una schiscetta colorata, sana e gustosa. Ideale da portare in viaggio, come faccio sempre quando sono in giro, o per le pause pranzo in ufficio. Le verdure sono cotte al vapore per preservare la loro naturale consistenza e le proprietà nutrizionali. La feta invece bilancerà perfettamente il gusto delle verdure con un tocco di sapidità irresistibile.
Ingredienti
- 400 g di patate dolci
- 400 g di cavolini di bruxelles
- 200 g di feta
- sale
- pepe
- olio evo
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
Procedimento
Tagliate le patate dolci e i cavolini a piccoli pezzi delle stesse dimensioni. Cuoceteli a vapore a 80 gradi per 20 minuti. Una volta pronti lasciate raffreddare le verdure, conditele con olio, succo di limone, prezzemolo tritato, aggiustate di sale e pepe e aggiungete la feta tagliata a quadretti o sbriciolata. Riempite un vasetto e portate al lavoro!
