Bruschetta con salsa mediterranea
- 3 Agosto 2018
- | Ricette
Indice
Vivienne la ama molto e lascio che vi aggiunga altri aromi. Anche se c’è già l’origano? Sì. Mai frenare le iniziative dei bambini in cucina!
Ingredienti
- 250 g di pomodori secchi sotto sale (reidratati in acqua) o sottolio
- 100 ml di passata di pomodoro
- 15 g di zucchero mascobado
- 1 pizzico di origano secco
- 30 g di cipolla rossa
- 20 g di capperi sottaceto
- 25 ml di olio evo delicato
- 6 fette di pane integrale
Procedimento
Tostate le fette di pane integrale.
Miscelate tutti gli ingredienti con un frullatore a immersione o con un robot da cucina fino a ottenere una salsa vellutata. Tenete da parte un pomodoro secco per la guarnizione e tagliatelo a striscioline.
Servite spalmando la salsa sulle fette di pane e guarnite con una strisciolina di pomodoro secco.
Potete usare questa salsa come condimento per orzo e farro: sarà un binomio molto gustoso!
