in collaborazione con Orogel

Adoro le zuppe, soprattutto in questa stagione. Un piatto bilanciato ed equilibrato, ma spesso lungo da preparare. Grazie agli amici di Orogel, questa zuppa a base di funghi e orzo offre un perfetto mix di fibre, minerali, vitamine e carboidrati, ideale anche dopo una nuotata o una sessione di palestra.

I funghi, me lo chiedete sempre in tantissimi, fanno bene! Sono amici del sistema immunitario, ipocalorici e ricchi di importanti nutrienti come rame, ferro, selenio, potassio, vitamine del gruppo B, lisina, triptofano, antiossidanti e fibre. E poi c’è l’orzo, uno dei cereali che amo di più, grazie alle sue ottime capacità emollienti e anti-infettive, soprattutto per le mucose intestinali.

Volete sapere come la preparo? Due buste di Virtù di zuppa orzo e funghi, 200 g di stracciatella, 150 g di pane di segale, olio e pepe. Una volta pronta la zuppa, la servo con la stracciatella e i cubetti di pane tostato. Un giro d’olio, una macinata di pepe ed è pronta.