Granola
- 27 Marzo 2017
- | Ricette
Indice
Ingredienti
500 g di fiocchi di avena
50 g di mandorle
50 g di nocciole
40 g di semi di girasole
40 g di uva disidratata
80 g di cocco grattugiato
un pizzico di sale
4 cucchiai di olio di mais
130 g di sciroppo di acero
130 g di miele
qualche cucchiaio di acqua
Procedimento
Tritate a coltello l’uvetta, in modo grossolano. Miscelate tutti gli ingredienti secchi quindi aggiungete miele, olio e sciroppo d’acero. Aggiungete anche un paio di cucchiai di acqua e lavorate con una spatola o con le mani questo impasto e distribuitelo su una teglia da forno rivestita con carta forno.
Cuocete per 20 minuti a 160 gradi, trascorso questo tempo aprite il forno e mescolate la granola senza sbriciolarla, richiudete e proseguite la cottura per altri 10 minuti e, qualora fosse necessario, per altri 10 minuti in modo che tutto il composto diventi croccante.
Lasciate raffreddare e rompere con le mani in pezzi irregolari.
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