Caprese alla piastra con salsa al basilico
- 20 Ottobre 2020
- | A Tavola
Indice
in collaborazione con Così Com’è
Ragazzi l’estate ormai è finita, ma la ricetta che vi propongo oggi ricorda un po’ le giornate estive, ho voluto fare una classica caprese, uno dei miei piatti preferiti quando fa caldo, con però i pomodori e la mozzarella leggermente grigliate. E come condimento una salsina fantastica al basilico.
Provatela anche in questi giorni di autunno perché è davvero spaziale!
Ingredienti
- 3 Pomodori Pizzutelli Freschi
- 2 mozzarelle
- 15 g basilico
- 25 ml olio evo
- 20 g di yogurt greco
- sale
Procedimento
Tagliate il pomodoro Pizzutello a fette spesse e cuocetelo alla piastra. In padella fate cuocere la mozzarella tagliata a fette, avendo cura di toglierla prima che si fonda.
Frullate il basilico insieme allo yogurt con un filo d’olio e un pizzico di sale. Componete la caprese alternando la mozzarella, il pomodoro e finite con la salsa.
