Amici, per la rubrica #unmesedimelanzane, ecco a voi una ricetta davvero semplicissima da realizzare, ma buonissima!
Prepariamo degli involtini di melanzane. Di tutte le proprietà della melanzana abbiamo già parlato qui. Sono ricche di acqua, vitamine, sali minerali e fibre e oltre a questo sono poco caloriche. Per il ripieno ho utilizzato tonno, ceci e olive. Praticamente basterà frullare tutto insieme e otterrete una cremina squisita. Insomma, vi consiglio di rifare la ricetta e stupire i vostri ospiti!