Nichel Free: Peperoni al forno con ricotta e menta
- 4 Aprile 2019
- | Ricette
Indice
Amici, dopo aver fatto la spesa è arrivato il momento di cucinare! Il primo tema della mia nuova rubrica #failaspesaconMarco è dedicato all’allergia al nichel e ad alcuni ingredienti a bassissimo contenuto di nichel, se non addirittura nichel free.
La prima ricetta utilizza un ingrediente straordinario, che ci proietta verso la bella stagione, ricchissimo di vitamina C e potassio: il peperone, consigliatissimo in una dieta alimentare in presenza di allergia al nichel. Lo prepariamo al forno ripieno con ricotta e menta.
Ingredienti
- 2 peperoni
- 400 g ricotta fresca
- Menta fresca
- 70g Pane grattugiato
- 30g Cipolla essiccata Olio evo
- Sale
- Pepe
Procedimento
Tagliate a metà i peperoni e svuotateli. Frullate la ricotta con la cipolla secca, un filo d’olio e pane grattugiato.
Riempite i peperoni con il composto ottenuto e infornate a 180 gradi per 30 minuti.
