Amici, sapete quanto amo rivisitare ricette tipiche della nostra tradizione, rivisitandole in chiave leggera e salutare. La pasta e fagioli è sicuramente un grande classico, basata su quello che per me è il mix perfetto a tavola, quello fra cereali e legumi.

Perché amo i fagioli?  Perché sono nutritivi, ricchi di fibre, stimolano il metabolismo e favoriscono nello stesso tempo il senso di sazietà. Aiutano a ridurre il livello di colesterolo e sono una vera miniera di ferro, fosforo e potassio.