Pasta e fagioli al forno
- 11 Gennaio 2022
- | Ricette
Indice
Una bomba di bontà improvvisata: pasta e fagioli cotta al forno. Semplicissima da realizzare e davvero buonissima. Di fagioli andiamo ad utilizzare sia i borlotti che i cannellini, per un pieno di fibre. Li adoro infatti perché oltre ad essere ricchi di fibre, sono nutritivi, stimolano il metabolismo e favoriscono nello stesso tempo il senso di sazietà. Aiutano a ridurre il livello di colesterolo e sono una vera miniera di ferro, fosforo e potassio. A voi la ricetta!
Ingredienti
Fagioli borlotti
fagioli cannellini
1 sedano
1 carota
1 cipolla
2 patate
Procedimento
Cuocere la pasta del formato che desiderate in acqua bollente e salata. Io non l’ho salata e il gusto è comunque ottimo perchè la spolverata di formaggio grattugiato messa alla fine, dà il suo sapore. Cuocere poi i fagioli borlotti e cannellini con un leggero battuto di sedano, carota e cipolla e le patate. Una volta cotti, frullarne una parte e lasciare la restante così com’è. Condire la pasta e infornare dopo aver aggiunto una spolverata di parmigiano, pane grattugiato e abbondante pepe.
