Paté di zucca e ceci
- 1 Marzo 2018
- | Ricette
Indice
Della zucca potete usare tutto! Vi consiglio di conservare i semi e di consumarli crudi o passati in forno: oltre a essere buonissimi sono ricchi di cucurbitina, che è di grande aiuto per molti problemi legati all’apparato urinario sia maschile sia femminile.
Ingredienti
- 400 g di zucca mantovana
- 100 g di feta
- 150 g di ceci lessati
- olio evo
- timo fresco
Procedimento
Stufate la zucca in una padella antiaderente con un filo di olio e qualche cucchiaio di acqua. Scolate i ceci e risciacquateli abbondantemente. Quando la zucca è ben ammorbidita, frullatela con i ceci e la feta.
Riponete la crema in frigorifero per 1 ora per farla addensare. Prima, però, oliate la superficie con olio extravergine di oliva e aggiungete delle foglioline di timo.
Una cucina sana non può coesistere con una padella antiaderente graffiata e scalfita, quindi controllate sempre bene se quella che state usando è adatta al suo scopo!
