Pesto di spinaci e bietole
- 15 Febbraio 2019
- | Ricette
Indice
Un pesto semplice e buonissimo per i vostri primi? Provate questo: ci sono gli spinaci e le bietole, quindi fibre, ferro e sali minerali, gli anacardi e il caprino.
Io l’ho provato con gli gnocchi di patate, ma è buonissimo per condire anche la pasta, magari le orecchiette (ovviamente integrali).
Ingredienti
- 400 g di spinaci e bietole surgelati
- 100 g di formaggio caprino fresco
- 60 g di anacardi
- Olio evo
Procedimento
Sbollentare gli spinaci e le bietole quindi strizzarli una volta raffreddati e frullarli insieme a olio evo, anacardi e caprino. Condire gli gnocchi!
