Scarpaccia dolce di Viareggio
- 5 Maggio 2020
- | A Tavola
Indice
Una ricetta tipica che ho scoperto a Viareggio, una torta rustica a base di zucchine che ha una particolarità: la scarpaccia è un dolce. In Italia è abbastanza insolito utilizzare questo ortaggio in preparazioni dolci, ma questa ricetta della tradizione povera sono sicuro vi conquisterà!
Ingredienti
- 400 g di zucchine
- 150 ml latte
- 50 ml olio
- 150 g farina tipo 2
- 100 g zucchero integrale
- Vaniglia in polvere
Procedimento
Affettate finemente le zucchine, quindi mescolate insieme latte, olio, farina, zucchero e le zucchine tagliate. Aggiungere la vaniglia e mescolate ancora. Infornate a 200° per circa 45 minuti.
