Il cioccolato: proprietà e benefici
Ragazzi, oggi parliamo di cioccolato, cibo gratificante per eccellenza. Se consumato con moderazione, e soprattutto se amaro, può contribuire al nostro benessere. Ma quanto ne possiamo consumare e quali sono i benefici per la nostra salute?
Crepe al tè matcha con cioccolato
Il matcha è uno dei tè più ricchi “catechine” (polifenoli) e rappresenta uno dei protagonisti della prevenzione del rischio di malattie cardiovascolari e di alcune forme tumorali, oltre che antinfiammatorio.
Cuor di cioccolato
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al latte vegetale. Incorporare nel cioccolato fuso tutti i restanti ingredienti sbattendo sempre in modo energico con una frusta. Cuocere in forno per dodici-tredici minuti a 180 gradi e se possibile con l’aggiunta di vapore…
Il cioccolato fa bene
Chi mi segue lo sa, lo mangerei a tutte le ore del giorno. Lo uso spessissimo nelle mie ricette, ne ho parlato in molti miei libri. Il cioccolato è senza
Il mio tiramisù
Una versione del tiramisù un po’ diversa dal solito, con ricotta magra (a base solo di siero) e biscotti integrali (mi raccomando sceglieteli bene, con un olio buono!). La ricetta (che trovate nel mio libro Io mi voglio bene) è molto semplice. Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare…
Salame di cioccolato
Scogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato con il caffè e il latte di soia. Una volta ammorbidito, mescolate bene il tutto, aggiungete i biscotti sbriciolati, le nocciole intere e mescolate di nuovo. A questo punto potete lasciarlo raffreddare in freezer per almeno 5 ore prima di servire…
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