È stato un must di questa quarantena insieme alla torta di mele, cheesecake, tiramisù e torta alle carote! Il banana bread è perfetto a colazione, magari con un bel caffè, ma anche durante la giornata. La mia versione è
Una cheesecake così non l’avete mai vista ne mangiata prima! Sono stupito di me stesso! Spaziale! Ecco la ricetta!
Amici, la rubrica #failaspesaconMarco questo mese è dedicata all’Omega 3, un grasso buono, antinfiammatorio naturale che aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi. E come sempre chiudiamo il
Amici, dopo le bruschette con carote e cime di rapa e le tagliatelle con pesto di pistacchi, non poteva mancare il dolce per questo mio menù dedicato al senza lattosio. Ancora una volta è protagonista il latte e ho voluto scegliere un grande classico della tradizione, uno dei dolci più amati a tutte le età: la panna cotta, in questa versione più leggera e digeribile, senza però rinunciare a tutti i nutrienti del latte.
Nonostante, lo sapete, adori ed esalti la dieta mediterranea, molto spesso anche nelle tradizioni di altre zone del mondo si trovano preparazioni straordinarie, perfettamente in linea con la mia filosofia alimentare. Come questi baozi.
Una torta che fa impazzire Vivienne, con le mele e i mirtilli. Io la chiamo Meletta. Provatela perché è fantastica, perfetta a colazione o per una merenda!
Da piccolo ero molto curioso: alternavo momenti in cucina accanto a mamma Cristina, che preparava spesso i baci, a momenti in cameretta tra microscopi e insetti da “studiare”.
Esiste uno zucchero che fa meglio? E quali preferire in cucina? Oggi voglio parlarvi di zuccheri, o meglio di alternative a quello classico da cucina, per rendere le vostre ricette,
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