Yogurt bianco con crumble alle mandorle
- 9 Gennaio 2018
- | Ricette
Indice
in collaborazione con Zymil
Il crumble lo preparo in molti modi, come sapete. Questa versione è con le mandorle, ricche di calcio, Vitamina E e acido oleico, ottimo per il sistema cardiovascolare e per controllare i livelli di colesterolo. Si può gustare in molti modi, ma il mio preferito è sempre abbinato allo yogurt. Il risultato è un dessert veloce, sano e sempre pronto!
Ingredienti
- 230 gr Yogurt Zymil bianco
- 200 gr farina tipo 2
- 60 gr zucchero mascobado
- 15 gr miele
- 60 ml olio girasole
- 100 gr mandorle
Procedimento
Iniziate mettendo in ammollo le mandorle in acqua per almeno 30-40 minuti. Le mandorle dovranno essere già sgusciate e pelate (le trovate già così in commercio). Dopo averle scolate, frullate le mandorle, aggiungendo gli altri ingredienti del crumble: la farina, lo zucchero, il miele e l’olio di girasole.
L’impasto dovrà risultare grossolano, irregolare e non compatto, non dovrà legare ma dovrà essere sabbioso. Stendete l’impasto così ottenuto su una teglia e cuocetelo in forno a 170 gradi per 20 minuti. Lasciatelo raffreddare e spezzettatelo. Servitelo in una coppetta con lo yogurt.
