Zuppa di pomodoro
- 17 Febbraio 2019
- | Ricette
Indice
Cinque ingredienti super per una zuppa che adoro preparare in questa stagione. C’è la mia amata zucca, ipocalorica, ricca di fibre e betacarotene, il pomodoro, con il suo licopene, dalle proprietà antiossidanti, antitumorali e antinvecchiamento, la cipolla (se proprio non la sopportate potete anche non metterla), zenzero e limone!
Ingredienti
- 500 ml di passata di pomodoro
- 400 g di zucca
- 2 cipolle
- 1 pezzetto di zenzero
- 1 limone
Procedimento
Mondare la zucca e cuocerla in poca acqua, aggiungere cipolla, salsa di pomodoro, zenzero. Cuocere il tutto e frullare. Servire condita con olio evo e succo di limone.
